Foto: z verejných zdrojov
Ktoré vitamíny sú skutočne potrebné a ktoré nie sú až tak potrebné
Dnes sú pulty lekární a supermarketov plné rôznych vitamínových komplexov, ktoré sľubujú zázračné účinky: od posilnenia imunity a boja proti starnutiu až po prevenciu rakoviny alebo dokonca zlepšenie pamäti. Vedecké kruhy zároveň diskutujú o tom, ktoré z týchto doplnkov sú pre organizmus skutočne potrebné a ktoré sú výsledkom marketingových stratégií, ktoré využívajú strach a túžbu ľudí zachovať si mladosť a zdravie.
Vitamíny s preukázaným prínosom
Vitamín D je považovaný za jeden z najdôležitejších vitamínov pre človeka. Je zodpovedný za zdravie kostí, imunitný systém a kardiovaskulárny systém. Nedostatok tohto vitamínu je veľmi častý v krajinách s dlhou zimou a malým počtom slnečných dní. Z vedeckých prehľadov vyplýva, že nízka hladina vitamínu D je spojená so zvýšeným rizikom metabolických a srdcových ochorení. Randomizované štúdie zároveň ukazujú, že jednoduchá suplementácia nie vždy zaručuje prevenciu týchto problémov, keďže účinok závisí od úrovne nedostatku a individuálnych telesných charakteristík.
Nemenej dôležitý je aj vitamín B12, ktorý sa podieľa na krvotvorbe a zabezpečuje správne fungovanie nervového systému. Jeho nedostatok vedie k anémii a neurologickým poruchám. Štúdie ukazujú, že nedostatok vitamínu B12 je častý u starších ľudí, vegánov a pacientov s ochoreniami tráviaceho traktu, ktoré sťažujú vstrebávanie živín.
Ďalším vitamínom s dokázaným prínosom je kyselina listová (B9). Je potrebná najmä pre ženy počas tehotenstva, pretože pomáha predchádzať vrodeným chybám neurálnej trubice u plodu. Preto lekári na celom svete odporúčajú suplementáciu týmto vitamínom vo fáze plánovania tehotenstva.
Železo, vápnik a vitamín C sú tiež na zozname vitamínov, ktorých prínos je v prípade nedostatku nespochybniteľný. Železo je nevyhnutné pre normálnu funkciu krvi, vápnik spolu s vitamínom D zodpovedá za pevnosť kostí a vitamín C podporuje imunitu a zdravie spojivového tkaniva. Štúdie ukazujú, že nedostatok vitamínu C môže byť nebezpečný najmä pre deti a matky s vyššou potrebou vitamínu C).
Vitamíny a výživové doplnky, ktorých prínosy sa preceňujú
Naopak, existujú vitamíny a komplexy, ktorých prínos je v mnohých prípadoch zveličený.
Napríklad vitamín E bol dlho propagovaný ako univerzálny antioxidant, ktorý dokáže spomaliť starnutie a chrániť srdce. Z rozsiahlych prehľadov však vyplýva, že neexistujú presvedčivé dôkazy o tom, že jeho suplementácia u zdravých ľudí bez nedostatku skutočne znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení alebo rakoviny.
Zvlášť nebezpečná je prax megadávkovania. Obchodníci často propagujú myšlienku, že „čím viac vitamínov, tým lepšie“, ale v skutočnosti môže nadbytok niektorých látok škodiť. Najmä vysoké dávky vitamínu A alebo D majú toxické účinky a v klinických podmienkach boli opakovane dokázané prípady intoxikácie zo zneužívania týchto doplnkov.
Ďalšou kategóriou sú takzvané superpotraviny alebo antioxidačné komplexy. Reklamy sľubujú zlepšenie pamäti, zvýšenie energie a ochranu pred akýmkoľvek ochorením. Výsledky mnohých štúdií však ukazujú, že najväčší prínos pre organizmus nemá kapsula so „zázračným práškom“, ale vyvážená strava s dostatkom ovocia, zeleniny a prírodných produktov.
Čo robiť ako spotrebiteľ
Priemysel výživových doplnkov používa rôzne techniky, aby presvedčil spotrebiteľov ku kúpe. Jednou z najčastejších je apel na „prirodzenosť“. Ak je na obale uvedené „organický“ alebo „prírodný“, vyvoláva to v kupujúcom dojem absolútnej prospešnosti a bezpečnosti, hoci to nie je vždy pravda. Ďalšou technikou je uvádzanie vysokých percent dennej dávky: spotrebiteľ je vedený k presvedčeniu, že 500 alebo 1000 % dennej potreby znamená lepšiu ochranu, hoci môže byť dokonca škodlivá.
Odborníci odporúčajú pred kúpou vitamínových komplexov overiť si svoj zdravotný stav. Najspoľahlivejším spôsobom sú laboratórne testy, ktoré ukážu, či je nedostatok skutočný. Dôležité je tiež poradiť sa s lekárom alebo odborníkom na výživu, pretože nezávislá „liečba“ má často opačný účinok.
Základom prevencie nedostatku vitamínov zostáva vyvážená strava. Pestrá strava zahŕňajúca zeleninu, ovocie, ryby, mliečne výrobky, strukoviny a orechy zvyčajne dodá telu všetko potrebné bez potreby drahých doplnkov.
